Crescendo
Location
Lyon | France
Job description
Descriptif de poste
Dans le cadre de l’ouverture d’une boutique à Lyon, vous intégrerez l’équipe PRODUCTION composée de quatre personnes.
Sous la responsabilité du Responsable, du gérant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :
-Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
-Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
-Procéder au pétrissage de la pâte
-Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
-Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche…
-Gestion de la cuisson
-Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
-Gérer les stocks
-Anticiper la production en fonction de la demande
-Régler les outils de production : four, pétrin…
-Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils…
Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024
Informations complémentaires
Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)
Durée hebdomadaire : 35h00
Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)
Profil recherché
Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d'une première expérience réussie (stage, apprentissage compris) en boulangerie OU pâtisserie OU dans le domaine alimentaire en général (restauration, industrie agroalimentaire, traiteur) Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l'organisation. Vous êtes à l'écoute et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste ouvert aux profils débutants !
Salaire / Avantages
Le Salaire est de 11.65€ brut de l’heure.
Job tags
Salary
11.65 €/heure
