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Boulanger / Boulangère


Pôle Emploi


Location

Nouvelle Aquitaine | France


Job description

Moulin familial indépendant basé en Gironde dont l'activité est axée sur le marché de la boulangerie artisanale. Nous commercialisons des farines labellisées obtenues sur cylindres et sur meules de pierre dans toute la Nouvelle Aquitaine. Nous recherchons un BOULANGER CONSEIL en CDI. Les activités principales de ce poste : - mettre en place et corriger les gammes de produits de boulangerie (pain, viennoiserie et traiteur) sous la forme d'intervention ponctuelle ou d'ouverture de site - conseiller l'implantation de lieux de production, les prix de ventes sur site ainsi que la mise en avant des produits de boulangerie en boutique clients - assurer un suivi post-intervention clients - effectuer le suivi qualité et l'élaboration des produits meuniers - préparer, organiser et tenir sur l'année les formations au catalogue du moulin - assurer l'entretien et le nettoyage du fournil d'essai Niveau d'étude requis : Brevet professionnel, idéalement BM Vous serez amené à travailler sur plusieurs lieux de travail, véhicule de fonction. Nombreux avantages : ticket restau, mutuelle prise en charge 100%, cheque cadeau Salaire annuel brut 30 000€

Profil recherché

Experience : 2 ans
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.


Job tags

Emploi en CDITravailleur independant


Salary

30k €/an

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