Relais & Châteaux
Location
Joucas, 35850 | France
Job description
Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat retenu sera responsable de la création et de l'exécution d'une cuisine reflétant l'essence de notre établissement.
Responsabilités :
• Concevoir et élaborer des menus en accord avec la philosophie de l'établissement.
• Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, garantissant la qualité constante des plats.
• Sélectionner et acheter des produits de qualité en collaboration avec les fournisseurs locaux et référencés.
• Encadrer et motiver l'équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail positif.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
• Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement de même catégorie.
• Capacité à gérer, inspirer et recruter une équipe de cuisine talentueuse.
• Excellentes compétences en gestion des coûts, approvisionnement et contrôle des stocks.
• Souci du détail et engagement envers une restauration de qualité.
Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.
Poste logé, nourri
Job tags
Salary
