Adworks travail temporaire
Location
La Ferté Saint Aubin, Loiret | France
Job description
Nous recherchons pour notre client basé à LA FERTE ST AUBIN, un chef de partie (h/f). C'est un restaurant 4 étoiles.
Vos missions:
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
C'est un poste à pourvoir en CDI ou CDD à temps plein
Profil recherché
Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Le client recherche une personne qui a déjà de l'expérience dans le domaine de la restauration GASTRONOMOQUE.
Job tags
Salary
20k € a 30k €/an
