Chef de partie froide H/F
Location
La Roche sur Yon, Vendée | France
Job description
À propos de nous
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Mission
Vous êtes passionné(e)s par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une équipe de professionnel ? Alors ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon 85 nous recherchons :
Un/e Chef de partie froide H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.
Au sein d'un r estaurant traditionnel situé en plein cœur du centre-ville de La roche sur Yon. En cuisine le chef propose une carte de plats fait maison, élaborés à partir de produits frais issus de circuit court. La carte est composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Le dressage des assiettes se veut soigné et raffiné. La salle chaleureuse et feutrée, a une capacité de 60 couverts. Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 11 personnes dont 7 en cuisine.
Pourquoi postuler ?
- Un lieu de travail convivial et familiale, dans un environnement où il fait bon vivre.
- Une équipe soudée, qui est impatiente de vous rencontrer.
- Une possible évolution sur le poste de cuisinier en fonction de vos projets.
- Une pointeuse pour compter toutes vos heures.
- Des repas d'équipe et journées de cohésion.
- Des visites auprès des fournisseurs (sur la base du volontariat).
- Un plan d'épargne entreprise.
- Une carte Swile (à dépenser dans des restaurants ou magasins)
- Fermetures annuelles : 2 semaines en août, le 24 et 31 décembre
- Vous apprendrez au côté de professionnels investis.
Aussi, vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place de votre poste de travail
- Réceptionner et ranger les marchandises (avec le reste de l'équipe)
- Réaliser la production des entrées
- Dresser et envoyer les assiettes au passe
- Réaliser la plonge
- Appliquer les normes HACCP
Éléments contractuels :
• CDI ;
- 39h/semaine ;
- Du mardi au samedi ;
- 1 samedi / 5 de libre + 1 soir par semaine en repos ;
- Horaires en coupure ;
- La Roche sur Yon ;
- À partir de 2200€ brut par mois sur une base de 39h ;
Profil
Pour nous rejoindre, les prérequis :
- Expérience de 2 ans minimum, car nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son le poste ;
- Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée ;
- Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients ;
On vous a convaincu ? :
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné (e) de cuisine et vous avez une grande créativité ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
Job tags
Salary
