Location
Versailles, Yvelines | France
Job description
Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, un établissement scolaire, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des plats et la mise en oeuvre des techniques culinaires selon les régimes et les textures pour environ 820 couverts
- Le stockage des denrées
- La distribution ou le conditionnement de la production
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité et la contribution à la mise en oeuvre de la démarche HACCP Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie de min. 3 ans en restauration collective et possédez également de l'expérience en management en restauration.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments et les textures modifiées et les normes HACCP.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Vous êtes enthousiaste et aimez le travail en équipe.
Horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 15h avec 30 minutes de pause.
CDI -Temps complet.
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Métiers : CUISINIER, SECOND DE CUISINE
Compétences : CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE
Job tags
Salary
12 €/heure
