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Location

Bron, Rhône | France

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Job description

Descriptif de l'offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à BRON (69) .

Type de contrat : CDI (temps plein) - 35h/semaine

Vous allez intervenir sur un site militaire accueillant 1000 convives le midi, entre 50 à 400 convives le soir et entre 100 et 200 convives les week-ends. 

Planning de travail : planning variables du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé - 07h00-15h00 / 15h00- 21h30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes PAC et PSM. 

Missions

Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

• Préparer, organiser et superviser la  production chaude et froide
• Réaliser des  plats complexes
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Respecter le budget en  gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la  satisfaction du client et des convives et participer au service
• Garantir le respect des  règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôler l’entretien de la cuisine , des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
• Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Profil recherché et Formation

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. 

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Job tags

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Salary