Boulangerie Feuillette Deauville
Location
Deauville, 14800 | France
Job description
Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.
L'ENTREPRISE
VENEZ PARTICIPEZ À L'OUVERTURE D'UNE NOUVELLE BOULANGERIE FEUILLETTE À DEAUVILLE !
Notre concept
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements
Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs
humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
LE POSTE
Missions
La maîtrise :
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies,
coeurs coulants, moelleux)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles)
La formation :
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Accompagnement à la formation des apprentis
La logistique :
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en oeuvre des gestes barrières
Les produits :
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise
Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !
Statut employé - en 35h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs
Rémunération brute : entre 1747€ et 1900€ selon
Avantages :
- Contrat mutuelle santé
- Carte pro -30% sur tous les produits Feuillette
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Frais repas journalier
- Adhésion CE (avantages prix réduit vacance, cinéma, parc loisirs, magasin)
- Formation interne
- Horaires Flexibles PROFIL RECHERCHE
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers
pour partager cet esprit d'équipe.
Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?
Statut employé - en 35h hebdomadaires
Rémunération brute : entre 1800€ et 1950€ selon
Job tags
Salary
1 747 € a 1 900 €
