GHR MULHOUSE SUD ALSACE
Location
Mulhouse | France
Job description
À propos de nous Rejoignez l'aventure GHR Mulhouse Sud Alsace et profitez de ses avantages ! Le service restauration a 2 activités principales : la restauration des patients et résidents ainsi que la restauration des personnels. L'Unité de Production Culinaire distribue quotidiennement environ 2500 repas. 150 agents sont affectés au service restauration dont 60 à l'UPC. Mission Préparer des prestations restauration de qualité destinées aux patients, personnels et résidents Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Assurer les productions diététiques Etre force de proposition pour l'amélioration des prestations en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire Collaborer avec les autres secteurs de l'UPC en veillant au bon climat social Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du secteur Profil CAP / BAC PRO cuisine Spécificités du poste : Connaitre la règlementation de la restauration collective en milieu hospitalier Connaitre le fonctionnement global de la cuisine centrale Connaitre le langage diététique Intervenir sur d'autres sites du groupe en cas de nécessité
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Salary
