Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Location
La Norville, 91290 | France
Job description
Pour renforcer notre équipe nous recherchons un/une Pâtissier / Pâtissière.
Vos missions entre autre seront :
- confection des pâtisseries traditionnelles et entremets
- confection de viennoiseries (occasionnellement)
Horaire : 6H00 - 13H00
Repos lundi + autre jour à définir
Salaire négociable selon profil
Profil recherché
Experience : 2 ans - dans le cadre de l'alternance
Compétences :
Utilisation de matériel de nettoyage.
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Chaîne du froid.
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Calcul de quantité.
Utilisation de pétrin mécanique.
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie.
Types de pâtisserie.
Préparer des aliments.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Confectionner des pâtisseries.
Préparer une pâte de pâtisserie.
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
Confectionner des viennoiseries.
Préparer des plats cuisinés.
Entretenir un équipement, une machine, une installation.
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
Job tags
Salary
