Cuisinier·ère CDD DE 6 MOIS

Location

Normandie | France

Job description

POUR LA PROPRIÉTÉ EXTÉRIEURE de MENILLES située dans l"Eure (27)
Le château de Ménilles est implanté dans un superbe parc arboré de 12 hectares et il est situé dans le département de l"Eure en région Normandie.

Pour sa mission principale, en cuisine, il aura la responsabilité de

• Concevoir des menus collectifs et élaborés selon la typologie du groupe accueilli
• Confectionner et préparer les repas ou paniers repas : fabrication et cuissons des mets, sauces, etc
• Vérifier, nettoyer, décontaminer et entretenir les matériels de cuisine
• Garantir le bon résultat des auto-contrôles alimentaires
• Encadrer du personnel de cuisine : organiser et contrôler le travail
• Gérer les stocks
• Intervenir sur les activités liées à la plonge

Nous sommes faits pour collaborer
Vous connaissez les métiers de la restauration collective et la méthode HACCP. Vous avez des compétences liées au métier de cuisinier. Vous aimez travailler en équipe, savez encadrer la vôtre avec rigueur et bienveillance. Vous êtes organisé, polyvalent et disponible. Vos qualités relationnelles n"échappent à personne. Vous contribuez par votre bonne humeur et vos idées à l"épanouissement de notre collectivité !
AVANTAGES EN NATURE : HÉBERGEMENT, RESTAURATION ET LINGERIE
DIPLÔME EXIGE : MINIMUM CAP CUISINE

Un cadre de travail attractif

• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CIA + 13ème mois. 25 congés annuels.

Période haute de 44h à 48h / Période basse 35h- Participation financière mutuelle et prévoyance

• Comité des œuvres sociales, chèques vacances.

Postes ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Salary