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Location
Nuits Saint Georges, Côte d'Or | France
Job description
Vous êtes intéressé.e par un nouveau challenge, une opportunité d"évolution. La Bourgogne avec ses paysages divers, son histoire et ses vins prestigieux vous attire ?Accompagné.e de votre adjointe de direction et de notre chef de cuisine, vous aurez à cœur de construire et fédérer une équipe d"une vingtaine de collaborateurs, dans le but d"accueillir une clientèle diverse, fidèle et exigeante, et de poursuivre le travail de modernisation de l"établissement avec en ligne de mire la rénovation des chambres en 2025 et le passage en 4 étoiles.
Située à Nuits Saint Georges, au cœur de la bourgogne viticole, à mi-chemin entre Dijon et Beaune, la Gentilhommière est installé dans un ancien pavillon de chasse du XVIème siècle. Cette demeure de charme, membre les collectionneurs, nichée dans un parc de 5 hectares en bordure de forêt offre 31 chambres classées 3 étoiles, ainsi qu"un restaurant semi gastronomique reconnu par la note de 13/20 au Gault et Millau.
Rattaché.e aux propriétaires qui ne sont pas sur site, vous pilotez en toute autonomie l"établissement dans un objectif global de satisfaction de nos clients, mais aussi d"optimisation du fonctionnement et du management, en vous appuyant sur les chefs de service et l"adjointe de direction. Outre les services hébergement et restauration, vous avez sous votre responsabilité la gestion sociale, RH et administrative et participez au suivi budgétaire.
En véritable « chef.fe d"orchestre » garant de la qualité de service, de la sécurité et de la performance de l"établissement, votre rôle principal est donc de coordonner les services afin de tendre vers l"efficience de l"organisation, de favoriser la coopération, la cohésion et la communication ; mais aussi d"accompagner et soutenir vos collaborateurs au quotidien et de développer leurs compétences.
A la fois organisateur et opérationnel, vous êtes sur le terrain, proche de vos équipes, afin d"assurer une ambiance de travail sereine. Vous mettez en œuvre un management juste et participatif, décidez des règles et procédures utiles, de l"organisation adaptée.
Vous avez une expérience managériale significative en tant que chef de service hébergement ou restauration, ou directeur / directeur adjoint (F/H), acquise dans un établissement 3 à 4*. Vous connaissez la législation sociale, les normes hôtelières et maîtrisez le pilotage des indicateurs de la profession. Vous pratiquez un anglais courant. Vous apportez des compétences relationnelles et managériales reconnues.
Si ce challenge semble correspondre à vos motivations et si vous partagez nos valeurs telles que le sens du service, l"esprit d"équipe, n"hésitez pas à postuler.
Veuillez noter que seul les profils retenus seront contactés pour un premier entretient suivi d'un deuxième avec les propriétaires sur site, avec visite de l'établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire: à partir de 48000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
#J-18808-Ljbffr
Job tags
Salary
48k €/an
