Location
Ille et Vilaine (35) | France
Job description
ADVISIA RH - Conseil en Recrutement
Notre cabinet recrute pour un de ses clients :
Plongez au coeur de l'aventure avec notre Groupe Américain spécialisé dans la Restauration !
Sa dynamique chaîne, forte de plus de 350 restaurants en France et 12 000 à travers le monde, est en pleine croissance.
Dans cette perspective d'expansion, le Groupe ouvre les portes d'un de ses restaurants français composé d'une équipe de 80 personnes et recrute un/e :
Manager en restauration F/H
Poste situé en Ille et Vilaine (35)
Vos missions :
En tant que bras droit du directeur de l'établissement, votre mission sera de dynamiser l'expérience des équipes et des clients. Voici un aperçu de vos futures réalisations :
En liaison avec les équipes :
- Vous jouerez un rôle clé dans le recrutement, l'intégration et la formation des équipiers polyvalents, tout en effectuant des entretiens d'évaluation de performance ;
- En tant que maître des plannings, vous élaborerez les différents emplois du temps des équipiers, en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, et vous veillerez à une répartition équitable des tâches ;
- Vous participerez à la gestion administrative du personnel (établissement des contrats et des avenants, gestion des congés payés et des absences, suivit des visites médicales) ;
- Vous jouerez le rôle d'animateur auprès des équipes lors des briefings de pré-service et de fin de service, en motivant et en garantissant un bon esprit d'équipe.
En liaison avec la gestion opérationnelle :
- Vous participerez à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant ;
- Vous garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant ;
- Vous participerez activement à la gestion des approvisionnements, des commandes et du suivi des stocks de marchandises, matières premières et produits d'entretien ;
- Accompagné du directeur, vous contribuerez à l'élaboration du budget prévisionnel et analyserez les comptes d'exploitation.
En liaison avec la clientèle :
- Vous vous assurerez de la satisfaction de la clientèle et vous garantirez la qualité du service fournit ;
- Vous contrôlerez la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service pour offrir une expérience client mémorable ;
- Vous mettrez en place des stratégies de fidélisation client et vous mènerez des actions collectives faisant face aux commentaires de la clientèle. Votre profil :
F/H, vous avez déjà goûté au management d'équipe dans le secteur de la restauration ou de la vente.
Vos compétences :
- Vous êtes jeune, dynamique et faites preuve de réactivité ;
- Vous êtes à l'aise dans la communication avec les clients et instaurez une relation chaleureuse et authentique ;
- Vous êtes doté(e) d'une forte capacité en management d'équipe ;
- Vous connaissez les techniques de vente et les procédures d'encaissement.
Job tags
Salary
