Pôle Emploi
Location
Vienne, Isère | France
Job description
Nous recherchons un Manager de Restauration Rapide passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe spécialisée dans la cuisine japonaise et le sushi. Le candidat idéal dirigera les opérations quotidiennes de notre établissement en garantissant l'excellence du service, la qualité des produits et l'efficacité de la gestion. Responsabilités Principales - Gestion de la production : Coordination de la production de sushi, contrôle de la qualité, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Application des checklists quotidiennes et ponctuelles de l'établissement, respect des procédures de la marque, et formation continue des équipes. - Gestion des employés : Recrutement, formation, organisation des horaires, suivi des absences et retards, et maintien de bonnes relations au travail. - Gestion des stocks : Commande de produits alimentaires et matériels, suivi des inventaires, et gestion des ruptures de stock. - Gestion des clients : Accueil, prise de commandes, gestion des réclamations et des paiements, avec un fort accent sur la satisfaction client. - Gestion financière : Suivi des comptes, élaboration et suivi des budgets, et gestion de la caisse. - Communication : Développement et mise en œuvre de stratégies de communication, y compris publicité et promotions. Qualifications - Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration rapide,idéalement avec une spécialité en cuisine japonaise. - Nous valorisons également une solide expérience en tant qu'employé polyvalent dans d'autres structures, car cela peut ouvrir la possibilité d'une formation approfondie chez nous pour développer les compétences de gestion nécessaires. - Capacité à travailler dans un environnement rapide et à maintenir des standards élevés. - Excellentes compétences en communication, en leadership et en gestion d'équipe. - Maîtrise des principes de gestion financière et de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages Formation interne approfondie sur la gestion d'un établissement et techniques spécifiques à la cuisine japonaise et au sushi. Opportunité de carrière dans une entreprise dynamique et en croissance. Environnement de travail stimulant et supportif. Possibilité de devenir franchisé au bout de 2 ans
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Salary
