Cuisinier dans le domaine de la santé (H/F)
Location
Ollioules, Var | France
Job description
Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Dans le cadre de vos missions, vous : Elaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité, Optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service, Participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, Contribuez activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire, Assurez la distribution de la prestation et contribuez à l’accueil et à la satisfaction des convives,
Profil recherché
Vous connaissez les normes HACCP. De formation spécifiques en cuisine (CAP, CQP cuisinier de l'industrie hôtelière), vous avez une expérience de 3 ans dans un poste similaire dans le domaine de la santé (maison de retraite , hopital, établissement spécialisé et connaissance des régimes et textures modifiées), et vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité. Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et de travail en équipe seront appréciés au sein de ce poste. Maîtrisant et pratiquant les techniques culinaires, tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation. Etablissement fonctionnant 7j/7, en coupure. Poste nécessitant de travailler un week-end sur deux.
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Salary
