LE MERCATO DE L EMPLOI
Location
Saumur, Maine et Loire | France
Job description
Avis aux ambassadeurs d'une restauration qui se veut qualitative et généreuse , vous vous reconnaissez dans ce profil: fortement expérimenté.e, créatif.ve et animé.e par une vraie passion du Produit, vous aimez les voyages à l'International, les cultures et ambiances qui teintent votre cuisine.
Je recherche pour mon client, gérant d'un complexe touristique et événementiel fabuleux à proximité de Saumur et Chinon, un.e Chef.fe de cuisine en quête d'une nouvelle aventure engageante au sein d'une entreprise animée par une forte croissance et une volonté constante d'évolution.
Car ici, ce n'est pas un simple poste que l'on vous propose, mais un véritable Projet de vie .
Au coeur d'un cadre verdoyant où charme et authenticité se côtoient au quotidien, choisir de s'engager ici, c'est allier:
Des conditions de travail optimales : cadre de travail, salaire très motivant... on en parle tout de suite après
Un cadre de travail de rêve: ici, Collaboration, Equipe et Rigueur ne sont pas de simples mots, mais des valeurs primordiales
Des perspectives d'évolution: entreprise en pleine croissance, animée par la volonté constante de s'améliorer, nous recherchons en vous un vrai Partenaire, motivé à l'idée de devenir ensuite un véritable Chef exécutif.
️ Je suis Servane LELIEVRE, experte en recrutement mandatée par mon client pour vous découvrir et vous donner toutes les chances de vous épanouir dans cette nouvelle et savoureuse aventure professionnelle !
A base de produits locaux, vous privilégiez une cuisine généreuse et authentique, où saveurs et traditions se côtoient.
Vous gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant votre équipe. Vous élaborez les menus, les ratios, réalisez les commandes, en collaboration étroite avec le Chef de la partie Événementielle.
Vous gérez les plannings.
Le travail d'équipe et la collaboration sont vos moteurs principaux
Vous coachez une équipe de collaborateurs expérimentés de ce restaurant: votre Second, un chef de partie, un chef pâtissier, deux apprentis, un commis, une plongeuse. Vous collaborez étroitement avec le Chef dévolu à la partie Évènementielle du site (événements quasi-quotidiens), lui-même assisté d'un second, commis, chef de partie.
En saison, des extras viennent compléter vos équipes.
En salle, 8 collaborateurs composent la brigade.
Des conditions de travail au top, pour un CDI en or !
des cuisines neuves (200 mètres carrés), un vrai labo traiteur, 2 cuisines d'envoi
41h/ semaine ou au forfait
Des récupérations qui peuvent vous permettre, en saison creuse, de prendre jours et semaines selon l'activité
2 jours de repos consécutifs par semaine
2 soirées off par semaine
l'accès aux activités sportives et ludiques du site
un avantage en nature incontournable: votre logement sur site, pour vous, et votre famille
un véhicule de fonction , pour aller à la rencontre des fournisseurs et producteurs locaux
Votre salaire sera compétitif: entre 4000 et 4500 euros brut/mois, adapté en fonction de votre profil
Alors, motivé.e par ce challenge de rêve ?
Voici les profils que nous recherchons:
Vous avez une très belle expérience en cuisine en tant que Chef.fe.
Vous avez envie de vous challenger, contribuer à faire de ce restaurant une adresse incontournable du Val de Loire.
Ce que Nous Attendons:
Une expérience époustouflante, possiblement internationale, des références solides
Une envie irrépressible d'un nouveau projet de vie engageant , devenir un Partenaire de notre équipe, tissant des liens avec nos fournisseurs locaux et apportant une atmosphère unique à nos soirées
Une passion ou une attirance pour le Val de Loire et son patrimoine culinaire, l'envie de vous y installer
Une cuisine qui fait saliver et attirera les clients spécialement pour elle
Rigoureux.se, humble, charismatique, avec un sens de l'équipe accru, vous savez faire passer vos idées et respecter celle des autres
Vous aspirez à embrasser la vie ligérienne et devenir un acteur majeur du site.
Processus de recrutement:
Si et seulement si votre profil correspond aux critères énoncés ci-dessus , envoyez-nous votre CV ET un mail de motivation qui nous montre votre passion et votre vision pour ce poste.
POSTE A POURVOIR A PARTIR DU 15/03 ou 01/04
#J-18808-LjbffrJob tags
Salary
