Location
Le Port, La Réunion | France
Job description
Chef de partie - Le Petit Jardin (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Poste Saisonnier à partir de Mars 2024 LE PETIT JARDIN restaurant bistronomique, offre un cadre chaleureux et conviviale où les légumes, et les produits locaux en circuits courts et en Permaculture ont la part belle.
Votre principale mission au sein de la brigade :
· Réaliser les mises en place adaptées à l’activité.
· Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins.
· Réaliser les inventaires, et assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites par le Chef de cuisine en respect des règles HACCP.
· Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine.
· Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.
PROFIL RECHERCHÉ Profil
Votre formation CAP/BEP cuisine, BAC pro, ou formation supérieure en école hôtelière
- Votre rapidité et efficacité
- Votre rigueur
- Votre goût du challenge
- Votre esprit d'équipe
- Votre aptitude à former vos collaborateurs
Votre technique, votre sens de l’organisation, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante.
AVANTAGES
Possibilité de logement
Accès gratuit aux infrastructures sportives
2 jours de repos consécutifs, mardi et mercredi
Avantage en nature nourriture inclus
Prime de Cooptation
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Job tags
Salary
