Champagne GERIN
Location
Ay, Marne | France
Job description
Pour intégrer une équipe dynamique et contribuer à notre succès continu, nous recrutons un-e Responsable de site - Chef de cave
Ses missions :
-Supervise l'ensemble du processus de l'élaboration du vin depuis la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteille en étroite collaboration avec le Directeur opérationnel et l'adjoint chef de cave
-Assurer la gestion du chai en veillant au respect des normes d'hygiène, au contrôle qualitatif et sanitaire des cuves
-Gérer les stocks selon le cahier des charges AOP du champagne ( registre de cave, stock, document déclaratif obligatoire )
-Assurer la mise en oeuvre des orientations techniques dans notre domaine viticole
En collaborant étroitement avec le Directeur opérationnel, vous êtes le reflet de nos valeurs de respect, audace, convivialité et esprit d'équipe
Profil recherché
De formation BTS Viti Oeno , DNO , vous maîtrisez l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage du vin.
Vous détenez le Certiphyto avec une expérience pratique dans l'utilisation des logiciels Déclarvins, Oenos et Dom Bacchus
Détails complémentaires :
Avantages liés à la convention collective des métiers du champagne
Job tags
Salary
35k € a 45k €/an
