Aromaticien/Aromaticienne

Location

Créteil, Val de Marne | France

Job description

Le client
Manpower LIFE SCIENCE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'environnement, un(e) Aromaticien/Aromaticienne (H/F).

Les missions

En tant que membre de l'équipe R&D, vous travaillerez sous la supervision responsable analytique et sensorielle. Vos responsabilités principales porteront sur la formulation aromatique afin de soutenir le développement de la gamme d'arômes et la conduite de projets d'études techniques.

• Formulation des arômes naturels, des arômes de réaction et autres ingrédients pour répondre aux besoins d'aromatisation de nos clients internationaux
• Mener des projets R&D portant sur l'utilisation d'extraits de levure dans diverses applications aromatiques et des études techniques sur la modulation des saveurs
• Gérer des études scientifiques impliquant la réaction de Maillard et des études techniques sur la modulation des saveurs
• Organiser des évaluations organoleptiques approfondies des produits et des prototypes issus de projets d'innovation
• Établir des corrélations entre l'évaluation organoleptique et la chimie analytique
• Participer à la transposition industrielle des recettes et procédés développés en laboratoire
• Respecter les délais impartis aux clients (internes et externes)
• Assurer une veille scientifique sur les produits et procédés (littérature, congrès) dans le domaine
• Collaborer avec les équipes internationales de l'entreprise (Applications, Marketing, Industrialisation, Ventes, etc.)
• Animer des actions d'information et de communication en interne et à l'extérieur de l'entreprise

Le profil

• Vous êtes titulaire d'un diplôme d'ingénieur chimiste agroalimentaire ou d'un parcours universitaire équivalent (bac+5 types (Master 2 type ISIPCA, ICAP, ARPA ou autre) avec une spécialisation en aromatique
• Vous justifiez d'au moins 3 à 5 ans d'expérience dans le secteur de l'aromatique alimentaire, incluant la formulation d'arômes et la conduite de projets de développement
• Vous possédez des connaissances en élaboration d'arômes salés, ainsi qu'une maîtrise de l'évaluation organoleptique, de la formulation et des principales techniques d'analyse des composés du goût
• Anglais
• Si vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un esprit analytique et force de proposition, que vous avez de bonnes capacités rédactionnelles et que vous souhaitez participer à des projets innovants, nous vous invitons à postuler pour ce poste

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Salary