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Location

Lyon | France

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Job description

- Assister le maitre d'hôtel dans la coordination du service en salle. Supérieur hiérarchique : Responsable du restaurant, directeur/rice F&B - Participer à la mise en place de la salle avec l'aide des chefs de rang et commis. - Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boissons, prendre la commande. - Aider, conseiller le client dans ses choix. - Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes. - Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis. - Surveiller et coordonner le service en salle. - Être la liaison entre la salle et la cuisine. - Encaisser les clients. - Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ. - Faire part des problèmes qui peuvent se présenter au maitre d'hôtel et au responsable du restaurant. Respecter les plannings et horaires établis par sa hiérarchie.

Profil recherché

Experience : 1 an
Compétences :
Techniques du service en salle.
Accueillir le client et l'installer.
Effectuer le suivi des réservations.
Piloter une activité.
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour.

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Job tags

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Salary