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Location

Rennes | France

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Job description

Club Citron recherche un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté F/H en CDI.

Qui sommes-nous ?

Un concept innovant qui croise l’univers d’une guinguette au monde du sport ? C’est possible, nous l’avons fait ! Le Club Citron, c’est avant tout un lieu d’échange, convivial qui propose des produits régionaux dans un cadre atypique.

Bruncher, déjeuner ou dîner, il y en a pour tous les goûts !

Nous proposons des planches de charcuterie et de fromages, des tapas ainsi que des galettes & crêpes.

Les missions du poste

Sous la direction du Directeur du restaurant, vous animez une équipe dynamique de 6 personnes.

Vos missions seront les suivantes :

• Gérer et coordonner les activité de la cuisine
• Créer et développer des menus attrayants et innovants 
• Assurer la mise en place à chaque service
• Préparer et réaliser les plats proposés à la carte de l’établissement en respectant les fiches techniques
• Maîtriser les techniques de cuisson en veillant à respecter les attentes des clients
• Soigner le dressage de vos plats afin de contribuer à la qualité de l’image de l’établissement
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Collaboreer avec l'équipe salle pour garantie une qualité de service irréprochable

Temps de travail : 43h / SEM

2 Repos hebdomadaires

Prise de poste le plus rapidement possible

Le profil recherché

Doté (e) d’une forte appétence pour le domaine de la restauration et d’un esprit de service.

Vous êtes passioné par la cuisine et avez un esprit créatif.

Vous justifierez d’une première expérience réussie sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.

Nos PETITS PLUS :

• Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine !
• Un management de proximité
• Une mutuelle d’entreprise
• Prise en charge de votre abonnement transport à hauteur de 50%
• Des évènements organisés par le Groupe
• Des possibilités d’évolutions de carrière

Séduit à l’idée de nous rejoindre ? Alors qu’attendez-vous pour postuler ? Nous serons ravis d’avoir l’opportunité de vous rencontrer !

Dans le cadre de sa politique sociale, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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Job tags

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Salary