Responsable de Salle (H/F)
Location
Sanary sur Mer, Var | France
Job description
Nous recrutons un Responsable de Salle H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Sanary /s Mer.
Au quotidien :
Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Résidence Service Senior .
Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :
- Encadrer une équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
- Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
- Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
- Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
- Participer à la vie de l’établissement de santé
- Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
- Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
- Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
- Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Sanary /s Mer
- Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel
- Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE +16 RTT
- Les horaires varient de 10h à 12h ou de 16h à 20h, soit le matin soit le soir, en fonction du planning,
- Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
- Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance :
Job tags
Salary
