Location
Versailles, Yvelines | France
Job description
Le Grand Contrôle
Dans l'enceinte du Château de Versailles, avec vue spectaculaire sur le parterre de l'Orangerie et la Pièce d'Eau des Suisses, l'hôtel Le Grand Contrôle invite à vivre le plus rare des voyages dans le temps : destination le siècle des Lumières, la cour du royaume de France. Au sein du Palace, on retrouve : 11 Chambres et 2 Suites Signatures, le restaurant par Alain Ducasse, un bar, un Spa Valmont et une piscine intérieure.
Missions principales
Rejoindre le Grand Contrôle, c'est participer à la poursuite de l'écriture de l'histoire de France. Comédien dans l'âme, nous comptons sur vous pour endosser votre costume de Maitre d'Hôtel et jouer votre rôle pour plonger notre clientèle en plein XVIIIème siècle.
Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d'Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité.
- Vous participez au service de ces repas afin de créer une expérience inédite.
- De la collection d'objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.
- Vous souhaitez exercer votre métier de Maitre d'Hôtel dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent.
- Le côté théâtral de votre métier, prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l'ambiance sera plus feutrée et intimiste.
- En tant que Maitre d'Hôtel, vous participerez au bon déroulement des services du restaurant et veillerez à la bonne organisation de la brigade. Vous avez le souci de bien faire, de l'accueil des clients à la qualité de service en passant par la collaboration étroite avec les équipes de cuisine.
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap. Profil recherché
- Vous maitrisez les standards du Luxe et êtes un excellent ambassadeur auprès de notre clientèle.
- Vous avez obligatoirement une expérience dans un établissement de Luxe.
- Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
- Leader dans l'âme, vous savez accompagner vos équipes et transmettre votre savoir-faire.
- Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.
- Logiciel : ETC
Vous êtes prêt à revêtir votre costume ? Rejoignez-nous pour cette aventure inédite.
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Salary
