Location
Gaillac, Tarn | France
Job description
- Organiser l'activité en coordination avec votre Direction et le Responsable de Département Frais : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
- Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.
- Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges.
- Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits.
- Animateur et fédérateur, vous encadrez vos équipiers et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.
- En synergie avec votre équipe, vous participez à la vente et assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.
- Veiller au respect des règles de propreté, d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.
Profil
Maîtrisant la réglementation hygiène et sécurité alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative dans le secteur de la boucherie.
Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux.
Salaire selon profil et expérience + 13e mois + participation + intéressement
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Salary
