Location
Échirolles, Isère | France
Job description
Vous intégrerez l'équipe d'un restaurant en rooftop aux
ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les
massifs Grenoblois.
Vos missions :
* En collaboration avec le sous-chef et le 1er chef de partie, vous
serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande,
poisson, pâtisserie.
* Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous
envoyez
* Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
* Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
* Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en
place et du service
* Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes
garant de la bonne utilisation des équipements.
Les conditions :
* Semaine de 39 heures - Journée continue
* Planning tournant sur 2 semaines matin ou soir et 1 week end sur 2
travaillé
* Salaire : 2266€ BRUT - Primes selon l'ancienneté et les
résultats
* Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité
d'évoluer à l'interne * Vous justifiez d'une expérience à ce poste
* Vous êtes passionnés et créatifs
* Vous êtes curieux et bourré d'idées, avec une énergie
communicative.
* Vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des
solutions dans chaque situation.
* Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le
détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens
de l'organisation et de l'anticipation
* Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité,
présentation et goût, tout y est !
Job tags
Salary
2 266 €
