SARL CABINET D AGRONOMIE PROVENCALE
Location
Le Muy, Var | France
Job description
2 Domaines jumelés menés en agriculture biologique, pour un total de 15 hectares de vignes et 1.000 oliviers recrutent leur responsable technique Vins et Vignes
La production représente actuellement 500 hl par an essentiellement en blancs et rouges régulièrement récompensés par des médailles
Le chai et locaux de stockage implanté sur la propriété du Muy est très moderne et efficace avec un excellent matériel de vinification et stockage
Nous recherchons une personne passionnée, impliquée et rigoureuse
Activités en cave (env. 75% du temps)
Le propriétaire est présent lui-même en cave pour encadrer la vinification et le candidat recruté sera son second en cave.
Le poste nécessite de savoir :
- Comprendre les enjeux de la vinification, lélevage et la mise en bouteilles (par prestation camion dembouteillage) en collaboration avec lnologue
- Participer activement à la vinification et aux élevages avec le propriétaire
- Gérer lentretien et létat général de la cave (nettoyage, entretien matériel etc..)
- Etre garant de la traçabilité des vins (cahier de cave )
- Respecter les normes dhygiène et sécurité
- Gestion et négociation des matières sèches (achat et bon suivi des stocks) en collaboration avec le propriétaire
- Gestion des stocks de vins et de matières sèches
- Gérer les différents contrôles (syndicat, Ecocert etc )
Activités dans les vignes (env. 25% du temps).
Le vignoble a été complètement créé depuis 2010, les vignes sont donc récentes et il est prévu de planter encore 3 à 5 hectares supplémentaires dans les 5 années à venir.
Lirrigation est en place sur certaines parcelles
Lentretien général des vignes est réalisé par une société de prestation de services
La mission consiste donc à participer ponctuellement aux travaux viticoles et encadrer les équipes extérieures et surveiller la bonne exécution du travail
Il/elle devra participer aux travaux avec les occasionnels et prestataires
Profil recherché
- Titulaire dun BTS Viti-Oeno ou équivalent
- Permis de conduire et véhicule personnel
- Débutant accepté sil possède de bonnes connaissances et a réalisé des stages concluants et formateurs
Détails complémentaires :
CDI à pourvoir 1er ou 2nd trimestre 2024
Rémunération selon profil et expérience
Job tags
Salary
