Location
Montpellier | France
Job description
Spécialisé dans le recrutement et grâce à sa plateforme d'intérim digitalisée, WhoWorks, vous offre un accès simple et instantané à un grand choix de missions, mais aussi un accompagnement personnalisé. En recherche d'emploi Whoworks vous accompagne dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD, CDI. Retrouvez nous sur
Dans le cadre du développement de notre client sur le secteur de Montpellier (34), nous recherchons un(e) Pizzaiolo H/F et vous aurez pour mission :
L'approvisionnement et la mise en place du poste de fabrication de pizzas.
Évaluer les quantités d'ingrédients à commander
Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises
Réaliser la pâte dans le respect des process
Préparer les ingrédients : découpe des champignons, cuisson des oignons, préparation de la sauce tomate, remise en température des surgelés.
Réaliser la mise en place en fonction d'une estimation de fabrication
Découper des pâtons manuellement ou à la machine, réaliser le boulage, stocker les pâtons dans les bacs.
Fabrication des pizzas
Allumer et nettoyer le four à bois, nettoyer le four électrique
Fleurer et étaler les boules de pâte
Préparer des abaisses en nombre
Étaler de la sauce « en escargot », peser des ingrédients à l'estime ou avec un instrument
Répartir des ingrédients en fonction de la commande et conformément aux fiches techniques
Vérifier et maintenir la température du four
Enfourner et disposer en fonction de la température du four
Surveiller la cuisson L'établissement souhaite embaucher une personne qui est passionnée par la préparation de pizza et qui travaille en étant organisé et méticuleux. Qui a un bon sens des reponsabilités.
Job tags
Salary
