URGENT Boulanger.e en remplacement(H/F)
Location
Nantes | France
Job description
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour un CDD de remplacement suite à un arrêt.
Missions :
- aide à la confection du pain
- Pétrir des pâtes
- Façonner
- Peser
Vous travaillerez dans une Boulangerie Pâtisserie Artisanale à Nantes.
Horaires de travail : du lundi au vendredi : 6H - 13H. Boulangerie fermée le samedi après-midi et dimanche.
Nous attendons votre candidature !
Profil recherché
Experience : Débutant accepté - Motivation
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Confectionner des viennoiseries.
Job tags
Salary
