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Location

Provence Alpes Côte d'Azur | France

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Job description

Le chef de rang dans un restaurant gastronomique doit accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont : préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.

Agence de travail temporaire généraliste

Profil recherché

Experience : 2 ans
Compétences :
Accueillir le client et l'installer.
Prendre une commande client.
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
Effectuer le service des plats à table.
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour.

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Job tags

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Salary