Location
Moëlan sur Mer, Finistère | France
Job description
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) pour notre boutique "Chez Fernand" à Moelan-sur-Mer
Vos principales activités seront :
- Pouvoir assurer toutes les étapes de la fabrication traditionnelle du pain .
- Travail les week-ends
Deux journées de repos consécutifs
Profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Contrôler l'état des stocks.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Gérer les stocks.
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
Organiser le traitement des commandes.
Job tags
Salary
