Barcelona Chef Recruitment
Location
Paris 8e | France
Job description
***PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE***
NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE
Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur.
Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en 1986 avec des circuits en autocar opérant dans toute l'Australie. Au fil des années, de nouveaux marchés ont été découverts et développés. Un nouveau chapitre historique s'est ouvert en 2008 alors que nous nous sommes lancés dans le monde passionnant des croisières fluviales. Le groupe a continué à développer sa flotte de navires de croisière fluviale et compte aujourd'hui un total de 20 navires naviguant sur les fleuves d'Europe, notamment le Rhin, le Main et le Danube, les fleuves français et le fleuve Douro au Portugal.
VOTRE SAISON
Chez Scenic, nous nous engageons à donner à nos membres d'équipage un sentiment de "chez-soi loin de chez eux". Vous pouvez vous attendre à travailler dans un lieu de travail solidaire et convivial qui honore vos efforts et soutient la politique de la porte ouverte. Accompagnez-nous pendant notre voyage ce voyage
ensemble!
CONTRACTER
Contrat de Travail Saisonnier Suisse (De Mars/Avril à Fin de saison Octobre/Novembre)
Des contrats permanents pour les HOD sont proposés en fonction de l'ancienneté et des performances professionnelles.
VACANCES
Dans la mesure où le bon fonctionnement peut être garanti, des congés payés annuels seront accordés pendant la saison, en fonction de l'occupation et des éventuelles interruptions de croisière.
VOTRE CABINE
La plupart des cabines de l'équipage sont des chambres partagées (en-suites) - partagées avec un autre membre de l'équipage du même sexe.
SALAIRE
2 300 salaire NET désigne le montant obtenu après déduction de toutes les cotisations d'assurance sociale, d'assurance maladie, d'assurance d'indemnités journalières et de prélèvement à la source, mais avant déduction des impôts des personnes physiques. A ce titre, le salarié est responsable du paiement des impôts à son lieu de résidence.
Le salaire sera versé sur un compte bancaire au nom de l'employé selon les coordonnées bancaires fournies par l'employé. Le droit au salaire commence à partir du premier jour ouvrable effectif.
Titre du poste : CHEF DE PARTIE
Département/Groupe : Cuisine
Relève de : Chef exécutif / Sous-chef exécutif
Exigences
• Min. 2 ans d'expérience dans une opération de galère
• Avoir un apprentissage de Chef ou une formation culinaire
• Min. 2 ans d’expérience en tant que chef pâtissier (concerne uniquement le chef de partie – pâtissier)
• Avoir un apprentissage de pâtissier, de confiseur ou une formation culinaire connexe (pertinente
uniquement au chef de partie – pâtissier)
• Expérience dans une opération 4* ou 5*
• Très bonne maîtrise de l'anglais parlé et écrit
• Connaissance du HACCP
• Sensibilisation à la gestion des déchets et au recyclage
• Auto-organisé, discipliné et fiable
• Bonnes compétences en résolution de problèmes, esprit d'équipe
• Tolérant au stress
• Familier avec un environnement de travail multiculturel
• Bien soigné et portez toujours un uniforme propre et approprié lorsque vous êtes en service dans un lieu public.
zone
Rôle et responsabilités
• Fournir un service professionnel et courtois aux postes de travail désignés conformément
avec les normes et procédures de l'entreprise
• Connaissance des menus et des recettes alimentaires
• Accueillir et saluer les invités lorsque vous êtes en service au restaurant ou dans un espace public
• Effectuer des tâches spéciales lors d'événements F&B supplémentaires
• Assurer une configuration et une mise en place appropriées selon les normes de l'entreprise.
• Préparer les assiettes d'exposition selon les instructions du superviseur.
• Assurer un transfert approprié entre les quarts de travail
• Jouer un rôle actif dans la création d'un environnement de travail positif entre tous les départements
à bord
• Assurer la rotation correcte des aliments (FIFO), le stockage, l'étiquetage et le contrôle de la température à tous les postes de travail.
• Informer le superviseur de toute plainte d'un client.
• Informer le superviseur de tout bris et dommage d'équipement et de machinerie
• Assurer et maintenir la propreté devant et derrière la maison selon HACCP
et les règles de sécurité
• Assurer une manipulation correcte de tous les équipements, machines et produits chimiques
• Signalez tout risque potentiel pour la sécurité
Tâches secondaires
• Participer aux formations, briefings et réunions programmés
• Effectuer d'autres tâches selon les instructions du superviseur, p. service de bagages, chargement et déchargement des déchets
• Aider aux inventaires mensuels selon les instructions du superviseur
• Aider les autres départements selon les instructions du superviseur
• Participer à tous les exercices de sécurité et garantir une solide connaissance du rôle de sécurité désigné.
VEUILLEZ ENVOYER VOTRE CV EN ANGLAIS.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.Job tags
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