Les Recruteurs Rochelais
Location
Charente Maritime (17) | France
Job description
Mission: Entreprise : Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises. Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime. Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc. Consultez nos annonces d'emploi et postulez en ligne ! Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie. Vos missions : Préparer et superviser la préparation des plats selon les recettes et les standards établis. Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis. Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent. Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine. Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers. Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur. Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu. Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires. Description du profil : Expérience préalable en tant que Chef de Partie Chaud ou dans un rôle similaire. Excellente connaissance des techniques de cuisine chaudes et des différentes méthodes de cuisson. Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité. Esprit d'équipe et aptitudes en communication pour une collaboration harmonieuse en cuisine. Formation en cuisine ou diplôme équivalent serait un atout supplémentaire
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Salary
