Location
Lyon 1er | France
Job description
La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme .
La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L'hôtel est aussi composé d'un espace bien-être avec (piscine, hammam, sauna) et d'un restaurant gastronomique étoilé « Les terrasses de Lyon ».
Au sein de notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Maitre d'Hôtel.
Les missions seront les suivantes :
- Accueil les clients dans les espaces de restauration
- Organise, contrôle et forme les équipes en salle (environs 8 personnes)
- Participe activement à la mise en place, au service en salle et aux tâches de débarrassage
- Effectue la facturation des clients
- Anime des petites réunions régulières avec son équipe
- Assure le suivi de la planification
- Organise avec son équipe les commandes liées à l'activité de restauration (vins, pain, fromages)
- S'informe des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre
Votre profil.
Vous avez acquis une première expérience sur un poste similaire au sein d'un restaurant étoilé et / ou gastronomique.
Un première experience en management est requise.
Votre rigueur, votre précision et votre rapidité feront la différence, car nous recevons une clientèle exigeante !
Informations complémentaires & avantages :
Le poste à pourvoir est en CDI à Temps plein (39h) en services continues.
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi.
- Prime d'intéressement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel
En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité d'intégrer une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.
Rejoignez-nous !
Ref : C158O73593
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Salary
