Responsable d'Exploitation H/F
Location
Nord (59) | France
Job description
Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé.
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager vos équipes, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
En tant que Responsable d'Exploitation H/F sur la région Nord-Est, et plus précisément sur le département du Nord (59), nous vous confierons les missions suivantes :
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail des équipes de production et de distribution de repas sur plusieurs sites ;
- Assurer la gestion du service Restauration : recrutement, suivi de planning, formation, organisation ;
- Garantir au quotidien un process strict et irréprochable sur toutes les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité de toutes les personnes ;
- Assurer la gestion complète et opérationnelle de plusieurs sites ;
- Former et animer une équipe composée d'une vingtaine de personnes ;
- Gérer la relation et les projets avec les clients. Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la gestion de vos équipes en cuisine, vous avez la connaissance de la législation du travail et la gestion d'un centre de profit alors vous saurez mener à bien votre poste.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées) sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.
Job tags
Salary
39k €/an
