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Location

Laval, Mayenne | France

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Job description

Votre mission

Notre cabinet de recrutement recherche pour l'un de ses clients dans le cadre d'un renfort, un Responsable de service en restauration collective.

En lien avec le service de restauration collective de la collectivité (4200 repas/jour et 118 agents) et l'ensemble des fonctions supports, vous devrez au quotidien:

• Manager les différentes équipes intervenant dans différents secteurs : production, accueil et animation des repas,
• Organiser les ressources financières, techniques et humaines,
• Conduire le projet de construction de la future cuisine centrale en remplacement de l'actuelle,
• Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
• Définir et suivre les indicateurs de qualité,
• Assurer la pérennité du patrimoine et le renouvellement du matériel,
• Participer à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés.

Votre profil

De formation supérieure dans le domaine de la restauration collective, vous disposez d'aptitudes managériales avérées et d'une expérience significative sur un poste similaire.
Votre capacité à fédérer et accompagner des équipes dans la mise en œuvre de projets sera fortement appréciée.
Vous devez également maitriser les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, les processus de liaison froide et HACCP ainsi que les techniques culinaires en restauration collective.

Vous vous êtes reconnu(e) à travers ces quelques lignes, alors n'hésitez plus et rejoignez l'aventure !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

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Job tags

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Salary