Chef de Partie (H/F) - Le Phébus & Spa
Location
Joucas, 35850 | France
Job description
Notre établissement renommé, composé d'un restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu » et d'un bistrot de renom, « Le Café de la Fontaine », recherche des Chefs de Partie passionné et talentueux pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique.
Responsabilités principales : En tant que Chef de Partie, vous serez un élément clé de notre brigade, travaillant pour notre restaurant étoilé et/ou notre bistrot. Vos responsabilités incluront :
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour maintenir les normes culinaires élevées.
- Superviser et coordonner les opérations de votre partie de la cuisine.
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
- Former et encadrer les commis de cuisine pour garantir l'excellence opérationnelle.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
Pourquoi postuler :
Si vous êtes un(e) Chef de Partie ambitieux, créatif et désireux de contribuer à l'excellence culinaire dans un restaurant étoilé et un bistrot renommé, joignez-vous à nous et participez à l'aventure gastronomique exceptionnelle que nous offrons à nos clients !
Toujours en quête d'excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.
- Poste nourri et logé (si souhaité)
- Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
- Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise
- Uniforme fourni (selon poste)
- Avantages (Relais Team) dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d'hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
- Des perspectives d'emplois & de carrière.
- Une belle qualité de vie dans notre région.
- Possibilité d'Embauche en couple
- Prime de parrainage de 500€ Brut par salarié.
- Bénéficiez également d'un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
- Soirée de fin de saison.
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Salary