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Location

Centre | France

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Job description

Au sein du rayon boulangerie, vos principales missions consisteront à : - La préparation des produits (pain et viennoiserie) - La cuisson - défourner les pains et viennoiserie Garantir la qualité et la sécurité alimentaire , **Une formation pourra être mise en place à la prise de poste** . Une première expérience en boulangerie serait appréciée.

Profil recherché

Experience : 6 mois
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary