Responsable Cuisine (H/F)
Location
Les Pennes Mirabeau, Bouches du Rhône | France
Job description
MaxiCoffee, c'est l'expert de l'univers du café.
Chez MaxiCoffee, nous pensons que le café, c'est tellement plus qu'un café. C'est une source intarissable de développement humain et social. C'est pourquoi, nous avons à cœur de partager librement notre expertise et nos connaissances pour faire vivre des moments de découverte et de dégustation qui nous rapprochent les uns des autres. Un challenge qui donne le sourire et l'envie de se lever le matin !
Aujourd'hui, nos 1500 collaborateurs aident et accompagnent nos clients particuliers et professionnels à trouver les solutions machines, cafés, services, formations qui leur conviennent. En rejoignant MaxiCoffee, vous travaillerez dans une entreprise guidée par une culture d'entreprise forte et unique. Celle-ci comprend notamment nos valeurs : la solidarité, la joie de vivre, la fiabilité, le volontarisme et l'équilibre. L'épanouissement professionnel est fondamental, précieux et à la portée de tous, les perspectives d'évolution ou de mobilité sont régulières.
DESCRIPTION DU POSTE ET CONTEXTE :
Rattaché(e) au Store Manager, nous recherchons notre futur(e) « Responsable Cuisine F/H ». Votre rôle sera d'assure la qualité des produits pour proposer une carte et un service sur-mesure à nos clients. Vous êtes en lien avec l'équipe cuisine ainsi qu'avec les Baristas pour s'assurer de la qualité des produits et d'une expérience clients réussie. Vous aurez comme missions :
- Organiser le travail de l'équipe en cuisine et la planification de la production / management de deux commis de cuisine
- Assurer la préparation des produits salés et sucrés, et leur mise à disposition pour le service
- Respecter les fiches techniques établies afin de maintenir une marge conforme aux objectifs
- Effectuer les commandes, gérer le stock et réaliser les inventaires
- Veiller à la bonne tenue de la cuisine, à sa propreté ainsi qu'à l'entretien des machines et accessoires
- Veiller à la bonne tenue de la cuisine, à sa propreté ainsi qu'à l'entretien des machines et accessoires
- Respecter les règles d'hygiène ainsi que le plan de maitrise sanitaire et appliquer toutes les procédures nécessaires pour garantir la sécurité sanitaire de nos clients
- Selon les périodes (affluence/congés) vous pouvez être amené à servir des produits avec les baristas.
COMPÉTENCES :
Au-delà de votre parfaite maîtrise des techniques de cuisine et pâtisseries, c'est votre passion pour le service client, pour la qualité des produits et l'univers MaxiCoffee qui fera la différence. Vous êtes titulaire d'une formation CAP à Bac Pro Cuisine/Pâtisserie avec une expérience de 2 à 4 années en restauration rapide/snacking ou restauration traditionnelle. Vous connaissez les techniques de cuisine/pâtisserie et les produits snacking/sandwicherie/pâtisserie. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
SAVOIR-ÊTRE :
Quelques exemples (à sélectionner selon le profil recherché - A compléter)
- Empathique et persévérant(e) vous désirez travailler au sein d'une équipe dynamique agile et solidaire.
- Autonome et volontaire, vous êtes toujours présent pour proposer de nouvelles idées.
- Attentif(ve) et à l'écoute, vous aimez créer le lien avec votre équipe/nos clients/les différents services.
- Rigoureux(se) et proactif(ve), vous aimez relever des challenges/gérer des projets.
Vous appréciez travailler dans une ambiance collaborative et conviviale.
AVANTAGES LIÉS AU POSTE :
Notre présence nationale et la diversité de nos métiers offrent des opportunités de mobilité ainsi que des possibilités de développement grâce à un accompagnement des collaborateurs tout au long de leur parcours chez MaxiCoffee. Au contact de véritables experts, vous vous enrichirez des subtilités de cet univers passionnant.
Nous recherchons des profils engagés et volontaires pour participer à cette aventure collective.
Le café est offert tout au long de la journée ! N'attendez plus, rejoignez notre MaxiCoffee Family ! Profil Recherché : Chef de cuisine
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Salary
