Location
Paris 1er | France
Job description
Notre agence Camo Emploi de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective d'entreprise, un PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez :
- La participation à l'élaboration de la carte des desserts
- La conception et la réalisation des entremets salés et sucrés ainsi que des desserts
- La décoration et la finition des productions
- La dégustation, les vérifications et les rectifications
- La préparation des garnitures et sauces variées
- La réalisation des pâtes et des préparations glacées
- La mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson
- L'utilisation des différentes techniques de conservation
- L'utilisation optimale des matériels et équipements
- L'approvisionnement du poste de travail
- Le dressage des préparations
- L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Issu d'une formation dans ce domaine (CQP « Production culinaire »; CAP « cuisine »; Mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant »), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 5 ans sur des fonctions similaires.
Passionné, vous connaissez parfaitement les différents types de pâtisseries et entremets.
Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail.
Vous êtes une personne organisée qui maîtrise les techniques inhérentes au métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Poste à pourvoir du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00.
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !
Métiers : PATISSIER
Compétences : PATISSERIE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE
Job tags
Salary
14 € a 15 €/heure
