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Location

Lisieux, Calvados | France

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Job description

- Définir le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
- Surveiller l'activité des équipes et vérifie l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène.
- Fidéliser la clientèle et applique la politique commerciale de l'établissement
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assure que le client soit satisfait.
- S'occuper du suivi administratif et commercial de l'établissement
- Engager du personnel et le forme aux procédures de l'établissement
- Définir les tarifs des chambres, des suites en fonction l'emplacement de l'établissement et de la période
- Choisir les cartes, les menus, et fixer les tarifs des plats
- Participer des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
- Réaliser la vente de produits de restauration, de services
- Décider des modalités d'une conférence, d'un banquet, ... et en synchroniser l'organisation
- Repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gèrer l'état des stocks.
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...)
- Choisir des prestataires/fournisseurs, négocier les conditions du contrat et surveiller la réalisation des produits, de l'intervention
- Effectuer le comptage des fonds de caisses

- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Rigueur, organisation
- Endurance
- Technique de management
- Gestion des stocks et règle d'hygiène
Niveau d'études :Bac +2

SUP INTERIM LISIEUX, entreprise de travail temporaire créée en 2018, située au coeur du Pays d'Auge, dans le Calvados.
Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité : BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire.
Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, des contrats de travail et de l'établissement des payes.
Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, pour répondre aux besoins de flexibilité et de recrutement permanent des entreprises, tout en développant les compétences et les parcours professionnels des individus.

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Job tags

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Salary

20.39k €/an