LIP Belgique Mons
Location
Belgique | France
Job description
En tant que Chef de Cuisine, vos tâches principales seront les suivantes :
- Vous dirigez et motivez les collaborateurs en passant des accords clairs en respectant les procédures et les règles pratiques
- Vous établissez les plannings et les horaires afin de garantir l'organisation et la continuité du service
- Vous contrôlez l'exécution des prestations et la qualité du travail des équipes
- Vous encadrez les équipes et vous mettez en avant le leadership
- Vous gérez, participez et favorisez le suivi RH et la formation des équipes
- Vous expliquez les décisions et vous mettez tout en oeuvre pour l'implémentation
- Vous participez aux différentes réunions multidisciplinaires en lien direct avec l'hôtellerie des repas
- Vous gérez la bonne gestion du secteur économat (réceptions, commandes, livraisons, les stockages) Votre profil :
- Vous avez des connaissances générales en techniques culinaires et en diététique,
- Vous connaissez les règles HACCP,
- Vous avez minimum 10 ans d'expérience en collectivité,
- Vous êtes Manager dans l'âme,
- Vous avez une expérience dans la gestion d'une équipe de plus de 40 personnes,
- Vous êtes à l'écoute, attentif et équitable,
- Vous êtes proactif et leadership.
Job tags
Salary
