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Location

Saint Estèphe, Gironde | France

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Job description

L’objectif de l’entreprise est l’adaptation des pratiques viti/vinicoles aux évolutions de la filière (climat, environnement, société…) dans l’objectif d’amélioration qualitative, de préservation de la typicité et de la pérennité du vignoble.

Durant votre stage, vous participerez aux vendanges et aux vinifications et pourrez avoir un sujet de stage en relation avec vos activités.

Les missions associées sont les suivantes :

-          Recherche bibliographique sur la thématique confiée 

-          Réalisations des mesures hebdomadaires sur la / les parcelle(s) d’essai 

-          Récolte des modalités et suivi des vinifications 

-          Organisations des dégustations 

-          Synthèse régulière des résultats obtenus.

Réaliser votre stage au sein de notre propriété vous permet également de participer, selon la période, à l’ensemble du process technique, comme par exemple :

• Estimations de récolte 
• Contrôles de maturité 
• Réalisations de mesures hebdomadaires pour les autres expérimentations 
• Vinifications, écoulage, pressurage 
• Dégustations techniques.

Profil recherché

Études supérieures vitivinicoles

Langue et niveau de maîtrise :
français courant

Détails complémentaires :

Hébergement possible

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention

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Job tags

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Salary