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Location

Vonnas, Ain | France

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Job description

GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.
L'Ancienne Auberge, restaurant de renom situé dans la charmante ville de [ville], recherche activement un Chef de Partie dynamique et passionné (H/F) pour rejoindre son équipe talentueuse. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, alors cette offre est faite pour vous !

Dans le cadre de ce poste, vous aurez pour principales missions :
- Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les normes de qualité et les délais impartis.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail.
- Encadrer et former le personnel de cuisine junior.
- Assurer une excellente gestion des stocks et des commandes.
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur. Nous recherchons un candidat possédant les compétences suivantes :
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
- Solides connaissances culinaires et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation et gestion du stress.
- Flexibilité et disponibilité en termes d'horaires de travail.
- Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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Job tags

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Salary