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Location

Maine et Loire (49) | France

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Job description

Vos missions en quelques mots

Le Centre Communal d'Action Social recrute pour son service Restauration un Responsable Restauration Collective secteur froid (F/H)

Dans le cadre d'une réorganisation du service, le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) est à la recherche d'un ou une Responsable Restauration Collective secteur froid. En rattachement direct au Responsable de la cuisine Centrale, votre mission consistera à encadrer et animer l'équipe du secteur défini tout en contribuant activement à faire évoluer son organisation globale.

Management de l'équipe :
- Conduire les entretiens professionnels et évaluer les objectifs annuels des agents,
- Accompagner les nouveaux arrivants sur leur prise de poste,

Administratif :
- Planifier les activités et assurer leur communication auprès des équipes,
- Être force de proposition et assurer la mise en application des évolutions documentaires en lien avec la Responsable Administrative et Qualité,
- Préparer les remontées d'information lors des réunions d'équipe et déployer les points de décision qui y ont été actés.

Qualité :
- Assurer la bonne conformité des matériels et des locaux, et transmettre les besoins d'intervention de maintenance,
- Centraliser et transmettre l'ensemble des non conformités,
- Veiller à la bonne application du plan de maîtrise sanitaire sur son secteur en lien avec le référent HACCP de la Cuisine Centrale.

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme ou d'une formation supérieure dans le domaine de la restauration (Bac+2), vous disposez d'une première expérience professionnelle au sein d'un établissement de restauration collective.

Vous avez la connaissance et la maîtrise de la liaison froide, ainsi que des différentes règlementations qui en découlent.

Outre vos qualités relationnelles, votre pédagogie et votre sens de l'organisation, vous savez faire preuve de rigueur dans votre travail au quotidien.

ELEMENTS COMPLEMENTAIRES
- Poste permanent à temps complet.
- CDD d'un an avec possibilité de reconduction
- Rémunération selon profil.

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Job tags

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Salary