Sommelier H/F

Location

Bordeaux | France

Job description

Pour son restaurant gastronomique, La Table de Montaigne , Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son futur(e) Sommelier H/F.

Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

• Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l’hôtel et le type de clientèle ;
• Gérer la cave et les commandes de boissons ;
• Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
• Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
• Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
• Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
• Aider au contrôle des pertes en boissons ;

• Informer ses responsables de tout problème rencontré en interne ou avec la clientèle.

  Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI, temps plein : 43 heures

Avantages :

• Dispositif interne de cooptation,
• Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
• CSE digital sans condition d’ancienneté,
• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
  • Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
  • Carte interactive des médecins de votre ville.
  • Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
  • Remboursement de soins sous 1h.
• Partenariat avec l’IOB de Bordeaux :
  • Prise en charge ostéopathique avantageuse,
  • Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
  • Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire Brut Mensuel : À partir de 2.300€ (selon expérience), primes mensuelles sur objectifs.

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Salary

2 300 €