Location
Bègles, Gironde | France
Job description
Pâtissier
Profil recherché
Experience : 1 an
Compétences :
Chaîne du froid.
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Utilisation de trancheuse.
Conditions de surgélation.
Types de pain.
Confectionner des confiseries.
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...).
Contrôler l'état des stocks.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Confectionner des chocolats.
Préparer des glaces et des sorbets.
Préparer des plats cuisinés.
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
Organiser le traitement des commandes.
Organiser, aménager un espace de vente.
Aimant le métier.
Job tags
Salary
