Location
Saint Seurin de Cadourne, 33180 | France
Job description
Propriété de 80 hectares, à la belle réputation pour la qualité de ses vins, située au nord de Pauillac, recherche ouvrier(e) de chai expérimenté(e).
Sous l’autorité du maitre de chai vous serez amené(e) à participer à l’ensemble des travaux de chai : de la vinification jusqu’à la mise en bouteilles.
Principaux travaux de vinification
- Gestion des levurages et fermentations
- Remontages / délestages
- Décuvage / pressurage
- Contrôle sur la rentrée de vendange
Une très bonne maitrise du travail d’élevage des vins en barrique est requise
- Soutirage, entonnage, alignement des barriques etc.
- Maitrise de tous les travaux à effectuer sur les vins en cours d’élevage (filtration, collage…).
- Maitrise de l’utilisation des produits de nettoyage et désinfection du matériel vinaire
L’ensemble des opérations se déroulent en équipe et devront se réaliser dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Toujours sous l’autorité du maitre de chai, vous êtes également amené à participer à tous les travaux d’habillage, de préparation de commande et expédition des vins.
En cas de faible activité au chai vous devrez participer aux travaux d’entretien général du vignoble.
Profil recherché
De préférence titulaire d’un BTS viti Oeno
Personne ayant plusieurs années d’expérience au poste d’ouvrier de chai
Nous recherchons un(e) personne dynamique, impliquée, ayant un bon sens de l’organisation, sachant travailler en équipe, un gout pour la polyvalence est également nécessaire pour ce poste.
Job tags
Salary
