Location
Le Lavandou, Var | France
Job description
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain sur notre établissement : Le Surplage Hotel.
Cet établissement de 4 étoiles (58 chambres et suites) fera le plaisir de nos hôtes et de nos collaborateurs. Entre mer et maquis, posé au bord d’une des plus belles plages de Méditerranée, le Surplage Hôtel, vous accueille les pieds dans l’eau face aux îles du Levant, de Port-Cros, de Bagaud et Porquerolles. D’architecture moderniste, bâti à la fin des années 40, ce lieu magique applique la règle d’or de la Riviera. Ouverts sur la Grande Bleue, ses chambres, son restaurant et ses terrasses sont un véritable havre de paix, Le Surplage Hôtel vous promet une expérience inoubliable dans un cadre exceptionnel
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel de Berri recherche un(e) Commis Pâtissier (H/F) :
Avantages :
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Pressing
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
- Prime sur commentaires clients
- Assister le pâtissier dans la préparation des pâtisseries et desserts
- Participer à la mise en place des produits nécessaires à la réalisation des recettes
- Aider à la confection des différentes préparations pâtissières (pâtes, crèmes, garnitures, etc.)
- Réaliser les décors et finitions des pâtisseries selon les consignes du pâtissier
- Assurer la propreté et l'entretien du matériel utilisé dans le laboratoire de pâtisserie
- Participer au rangement et à l'inventaire des produits et matières premières
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le laboratoire de pâtisserie
- Préparer des commandes et aider à l'organisation des activités quotidiennes du laboratoire de pâtisserie.
- CAP ou BEP en pâtisserie
- Expérience d'au moins moins d'un an en tant que commis pâtissier (stage ou emploi)
- Bonne connaissance des techniques de base de la pâtisserie (crèmes, pâtes, décorations, etc.)
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes d'un chef pâtissier
- Aptitude à travailler dans un environnement exigeant et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et capacité à gérer son temps efficacement
- Polyvalence et volonté d'apprendre de nouvelles techniques et recettes
- Maîtrise des outils et équipements de pâtisserie (fours, mixeurs, etc.)
Job tags
Salary
