Alternant Acheteur F/H

Location

Paris 8e | France

Job description

L'entreprise

Empreint de la fantaisie de l’architecte turinois Carlo Mollino et de l’audace de Loulou de la Falaise, muse d’Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.

Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d’Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.

Sous l’influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l’excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressives de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l’amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité !

Le poste

Nous recherchons un(e) Alternant(e) Acheteur pour le Groupe Loulou. Sous la responsabilité du Directeur des Achats & du Contrôle de Gestion, vous aurez pour mission :

1) L’optimisation des coûts :

• Sourcer des produits en adéquation avec la marque
• Négocier des tarifs d’achats, validation des mercuriales
• Réalisation d’appels d’offres (solides, liquides, produits d’entretiens, arts de la table…)
• Suivre le cours des matières premières de chaque produit (en étroite relation avec les économes)

2) Les relations fournisseurs :

• S’assurer de l'exécution des contrats d'achat ou de prestation de service
• Assister la gestion des contrats fournisseurs

3) La veille du processus d’achat

• Veiller au bon fonctionnement du processus de commandes et réceptions dans les restaurants, intervenir en cas de besoin
• S’assurer du respect des délais de commande vis-à-vis des stocks
• Garantir la bonne application du processus d’achats
• Garantir le suivi des anomalies dans les achats

4) L’élaboration des reportings :

• Participer à la mise en place et/ou au développement d’outils de reporting

Profil recherché

Compétences requises :

• Maitrise du Pack Office
• Bonne communication orale et écrite

Savoir être :

• Respect et adhésion aux valeurs Loulou: Respect, Elégance, Intemporalité
• Positif et Energique
• Attentif aux détails
• Force de proposition et réactif

Formation :

• En cours de formation Finance/Contrôle de gestion ou Hôtellerie/Restauration
• Niveau Bac+3 à Bac +5

Liste non exhaustive

Réf: 4966f236-1814-4713-98d2-de51d520bce3

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Salary