Employé de Restauration H/F
Location
Compans, 77290 | France
Job description
Le Catering Aérien, vous connaissez ?
Mission
Newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception
des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique,
préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile
» et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.
Dans
le cadre de la réouverture prochaine du Salon EMIRATES, nous recherchons le
poste d’Employé de Restauration.
L’employé de restauration aura pour
principale mission d’assurer la préparation des prestations destinées aux
clients du salon EMIRATES.
Les principales missions seront les
suivantes :
PRODUCTION/GESTION
- Préparer et mettre en place les prestations alimentaires et non
alimentaires selon les standards du salon.
- Assurer le réassort permanent des produits pendant le service selon le
cahier des charges.
- Procéder au débarrassage des tables/buffets.
- Répondre aux éventuelles demandes des clients en salle.
- Veiller à la qualité sanitaire des produits
utilisés pour la confection des prestations.
- Réaliser l’étiquetage des produits et
prestations réalisées.
- Veiller au stockage conforme des
prestations.
- Remplir l’ensemble des documents relatifs à
la traçabilité des produits.
- Être proactif et force
de proposition dans l’amélioration continue des processus.
- Traitement de
l’ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.
GESTION DES PRODUITS
- Réceptionner les produits et vérifier la conformité numérique et
qualitative de ces derniers.
- Procéder au rangement des produits livrés par catégories et aux
endroits prévus à cet effet.
- Réaliser un état des stocks présents et procéder aux
réapprovisionnements.
- Connaître l’offre alimentaire et les différents produits offerts au
salon.
COMMUNICATION/ MISSION
SUPPORT
- Participer au
remplacement ponctuel de vos collègues de travail.
- Se rapprocher de son
responsable lors d’une demande spécifique du client/passager.
- Intégrer et former les
nouveaux collaborateurs.
- Informer son
responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
- Collaboration avec ses
collègues de travail pour garantir une cohésion d’équipe.
SECURITE/ SURETE / HYGIENE
- Assurer
le respect des non-négociables Newrest en matière d’hygiène et sécurité
des aliments.
- Réaliser le
nettoyage de la vaisselle et son rangement.
- Conserver,
filmer et dater l’ensemble des aliments entamés dans les contenants appropriés.
- Respecter
le port de la tenue obligatoire au sein des services de production.
- Garantir
la propreté de son poste de travail.
- Enregistrer
les contrôles réalisés de manière valide et fiable.
- Respect
des procédures relatives à la sécurité et sûreté.
- Appliquer
les politiques de la société pour ce qui vous concerne.
- Respecter
les produits et matériels Client de la Société
Profil
Issu(e) d’une expérience professionnelle réussie dans le domaine de la
restauration, vous serez faire preuve de réactivité, d’autonomie,
d’organisation et ce, en garantissant un excellent relationnel afin de garantir
des relations professionnelles de qualité.
Vous devrez répondre aux critères suivants : français et anglais souhaité
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
Job tags
Salary
